Hoy toca un día dulce…

Buenos días mis florecillas scraperas.

Hoy me he levantado con el diente dulce (como suelen decir los alemanes) y me apetece muchísimo compartir con vosotr@s algo distinto al scrapbook: una receta.

Ya sabéis que a parte del Scrapbook, me encanta la cocina y sobre todo, la repostería. Después de mi libro CUPCAKES (que todavía podéis conseguir a través de Círculo de Lectores), he continuado mis pesquisas en el terreno de los dulces, y he descubierto una nueva receta que, como siempre, he adaptado con otros ingredientes que a mí me gustan mucho, creando una nueva tarta de queso estilo Cinderella que está para chuparse los dedos.

Así que, para descansar nuestras mentes un poquito de tantos papeles, cintas, botones, pegatinas y mariposas, os voy a explicar cómo hice esta deliciosa tarta …

Bienve’s Cheesecake con Semillas de Amapola

tarta de quesoPara el bizcocho: 

  • 400gr. harina
  • 1 cucharita de levadura en polvo
  • 100gr. azúcar
  • 1 bolsita de azúcar vainillada (o 25 gr. de azúcar vainillada)
  • 200gr. mantequilla
  • 1 huevo

Para la capita de dulce queso:

  • 50gr. mantequilla
  • 250gr. queso de untar tipo Philadelphia
  • 250gr. queso Mascarpone
  • 150gr. azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • Una pizca de esencia de vainilla
  • 2 huevos

El toque de semillas de amapola:

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de leche de soja
  • 250gr. de semillas de amapola — se pueden conseguir en las tiendas de alimentación BIO y herboristerías

PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a 180ºC mientras preparamos la tarta.
  • Batir el huevo con el azúcar hasta obtener una deliciosa crema de color anaranjado e ir añadiendo el azúcar vainillada. Luego le añadiremos la mantequilla derretida, la harina y la levadura. Obtendremos una masa compacta. De esta masa, reservarás 1/3 parte para el último paso. El resto de la masa la vas a colocar en un recipiente para hornear tartas (la masa la vuelcas en el recipiente y con la mano la aprietas para extenderla).
  • Luego prepararemos la capa de delicioso queso: mezcla los dos tipos de queso con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla. Cuando los ingredientes se hayan unido en una perfecta masa, añadirás la mantequilla derretida y los huevos. Esta riquísima combinación (que nos tentará más de una vez y a la que seguro sucumbiremos metiendo el dedo varias veces para catarla), la volcaremos dentro del recipiente donde habíamos puesto la base de bizcocho.
  • Ahora falta preparar las semillas de amapola: En muchos supermercados alemanes ya venden la preparación de semillas de amapola para repostería. En caso de que no tengas acceso a este preparado, puedes coger 250gr. de semillas de amapola (que son duritas y están secas), hervirlas con un poquito de leche y azúcar (unas 4 cucharadas bien colmadas). Cuando hayan hervido unos 7-10 minutos, las retiras del fuego y las escurres. Estas semillas las vas a mezclar con la leche de soja (si no tienes en casa, coge leche normal) y los cuatro huevos. Mezcla bien y toda esta líquida masa, la volcarás sobre la capa de queso que preparaste antes.
  • El último paso es coger la parte de masa que te reservaste antes y desmenuzándola con las manos, la repartirás sobre la tarta.
  • Hornea tu deliciosa tarta de queso con semillas de amapola durante 45 minutos en tu horno, a 180ºC. Una vez saques tu tarta del horno, déjala enfriar en la nevera durante unas 3-4 horas antes de servirla.

Os aseguro que está requete buena 😉

¡Feliz y dulce día tengáis tod@s, mis lindas florecillas!

Si queréis disfrutar de más recetas deliciosas, os recomiendo echarle un vistazo a mi libro CUPCAKES, publicado por Círculo de Lectores.

Cupcakes Bienve Prieto

Bienve Prieto Cinderella

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6 pensamientos en “Hoy toca un día dulce…

  1. SIIIIIIII!!! Chic@s, de verdad, que esta tarta está de Vicioooooooo!!!! He tenido el privilegio de probarla y todavía me relamo!!! Bienve eres una superrepostera, muchas gracias por la receta, a ver si mi marido se anima a hacerla que yo de cocinar ná de ná!!

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  2. Vayaaa ayer hice un bizcocho (el simple por que me faltaban ingredientes), pero si puedo iré a comprar los que me faltan y me pondré manos a la obra para hacer la tarta, que tiene una pintaa… mmmmmmm! 😉

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